Dan setelah beralih ke pola makan makanan sehat yang tidak diolah, gejala lupus Caragh menghilang secara luar biasa.
Dia kini telah mendirikan perusahaan kesehatan bernama Superkeen, yang menjual makanan organik untuk membantu orang lain yang menderita lupus, masalah pencernaan, dan masalah autoimun lainnya.
Caragh menambahkan: “Jika saya melihatnya sekarang, jelas ini menuntun saya dalam perjalanan ini dan saya bersyukur atas momen-momen makan."
“Dengan tujuan utama untuk bersikap inklusif dan mengetahui bahwa Anda tidak sendirian, saya harap saya dapat membantu orang lain.
“Setiap orang menjalani perjalanannya sendiri, tetapi kita semua bersama-sama.
“Saya mulai mengonsumsi makanan utuh yang sebenarnya, jadi saya fokus pada daging, ikan, dan lemak sehat yang baik, sayur dan buah, makanan penyembuh usus seperti kaldu tulang dan makanan fermentasi, serta suplemen.
Baca Juga: Langgar Aturan Anti-Narkoba NBA, Pemain Bucks Bobby Portis Diskors 25 Pertandingan
“Saya mulai menyadari rambut saya tumbuh kembali dan semua lepuh di wajah saya mulai memudar.
“Nyeri sendi saya mereda setelah beberapa bulan dan kemudian saya ingat berpikir, ‘Ada banyak orang di luar sana yang menderita tetapi tidak mengetahui khasiat penyembuhan makanan’.”