Cadangan ini akan terisi kembali segera setelah kita berhenti berolahraga. Sumber utama karbohidrat untuk pemulihan simpanan karbohidrat di hati dan otot adalah gula yang dikonsumsi selama berolahraga (dan setelah berolahraga).
Jadi, pada dasarnya, hampir semua gula yang dikonsumsi selama (dan beberapa jam setelah berolahraga) akan digunakan sebagai bahan bakar untuk berolahraga atau untuk mengisi kembali simpanan glikogen. 360 gram yang terkesan berlebihan dalam konteks rekomendasi berbasis populasi umum, tidak berlebihan sama sekali dalam konteks di mana olahraga saja menghabiskan 400-480 gram gula.
Setelah berolahraga, disarankan untuk mengisi kembali simpanan glikogen dari sumber karbohidrat yang lebih kaya nutrisi, terutama jika ada waktu sekitar 24 jam untuk pulih.
Untuk memperjelasnya: anjuran yang diberikan adalah tidak mengonsumsi gel dan minuman olahraga sepanjang hari, namun hal ini berperan selama berolahraga, pada atlet yang terlatih, ketika performa merupakan hal yang penting.
Beberapa pengubah penting pengaruh gula terhadap kesehatan adalah:
a. Keseimbangan energi
b. Tingkat aktivitas fisik
c. Status pelatihan
d. Kegemukan atau obesitas
e. Resistensi insulin yang ada
Khusus untuk atlet, faktor-faktor berikut akan menentukan pengaruh gula terhadap kesehatan:
a. Pengeluaran energi saat berolahraga
b. Penggunaan karbohidrat saat berolahraga (intensitas latihan)
c. Durasi latihan
d. Waktu asupan sehubungan dengan olahraga
Jadi bagaimana seharusnya atlet menangani gula?
Atlet harus mengikuti pedoman nutrisi olahraga ketika kinerja penting dan pedoman nutrisi teratur hampir sepanjang waktu.
Jika kualitas latihan itu penting, mengonsumsi karbohidrat dan gula adalah pilihan yang baik. Setelah itu ketika pemulihan cepat diperlukan (jika ada putaran atau kompetisi atau sesi latihan keras beberapa jam kemudian, gunakan gula untuk mengisi kembali glikogen dengan cepat).
Jika ada waktu lebih (>24 jam), atlet juga dapat menggunakan sumber karbohidrat lain untuk mengisi kembali glikogen. Sepanjang hari makanlah makanan sehat dengan banyak nutrisi dan minimalkan makanan olahan yang sering kali hanya mengandung sedikit bahan selain gula dan lemak.
Dan untuk semua orang: aktiflah secara fisik. Gunakan cadangan karbohidrat Anda secara teratur!